В Луге наладят производство говяжьего белка

В новом году в Луге планируется запустить производство одного из важнейших компонентов мясной продукции – коллагенового белка. Производить этот ингредиент будут на заводе «Белкозин» на основе говядины.

В новом году в Луге планируется запустить производство одного из важнейших компонентов мясной продукции – коллагенового белка. Производить этот ингредиент будут на заводе «Белкозин» на основе говядины.

Говяжий коллагеновый белок является необходимым компонентом при промышленном изготовлении колбас, сосисок и ряда прочей мясной продукции. Таким образом, это один из важнейших товаров в сфере пищевого производства.

Для создания нового производства еще предстоит оборудовать новые цеха, площадью 450 м² и закупить оборудование. Общая стоимость работ составит больше миллиарда рублей. Но усилия окупятся сторицей. Согласно планам, после запуска нового производства завод «Белкозин» станет ведущим производителем коллагенового белка в нашей стране, что положительно скажется на экономике Луги и района.